虾爬子，学名虾蛄，是一种海鲜食物，躯体呈扁平状，胸部长着一对跟螳螂差不多的大刀腿，背部是比较硬的，甲壳上均匀的分布着十个节，虾身的下面以及左右长着比较软的，长的毛须以及怪腿，尾部比较像一个小簸箕。
虾爬子又叫做螳螂虾、皮皮虾、琵琶虾等，是软甲纲、口足目、虾蛄科、口虾蛄属下的一种动物，它的洞穴一般是在泥沙质的浅海底、礁石裂缝中以及沿海近岸的浅水泥沙中，我国沿海地区都是有生产虾蛄的。
虾蛄的习性是跟螃蟹、虾差不多，每年的五月份开始产卵，所以四月份正是它比较肥美的时候，它的肉质是比较细腻的，营养也是比较丰富的，在那么多的海产品中味道可以称得上是比较鲜美的。
