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自制面包不够松软原因有哪些

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自制面包不够松软原因有哪些

1、主要是因为配方比例不对。

2、发酵的时间和温度掌握不对,发酵的温度和时间要分为夏、冬两个季节。

3、面粉选择不对,做面包需要用高筋面粉,这是面包组织细腻的关键之一。

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