板栗的存放方法：
1、冷藏保存：
将新鲜的生板栗放在太阳底下晒一天，剥掉壳之后装进保鲜袋里，把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了。
2、冷冻保存：
先将板栗放在阴凉的通风处摊开，风干3-4天，然后洗干净放开水锅里煮3-4分钟，捞出来晾至常温，装入保鲜袋中，密封后放进冰箱冷冻。
3、风干保存：
把生板栗放到冷水里，泡7-10天后捞出来，沥干后放到竹篮里并挂在通风处，让它在自然的环境下风干，然后放到干燥处保存。
4、沙子保存：
把新鲜的板栗埋进半干半湿的沙子里，一层板栗一层沙子，不要全部堆积在一起，要分散开来，就能长期保存。
板栗：
板栗又名栗、栗子、风腊，是壳斗科栗属的植物。栗子营养丰富，维生素C含量比西红柿还要高。栗子中的矿物质也很全面，有钾、锌、铁等，尤其是含钾量比苹果高出3倍。
煮栗子的方法：
1、放盐浸泡：
将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟。
2、控净水分：
将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口放水。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。
3、煮栗子：
凉水下锅，水沸腾之后，用小火加热20分钟左右即可。
