榴莲打开后没熟的方法：
1、常温催熟法：将榴莲放在干燥通风的地方两三天就会成熟。
2、冰箱催熟法：将榴莲用保鲜膜裹住，放进冰箱，一两天就会成熟。
3、水果催熟法：将成熟的苹果或香蕉与榴莲一起放进密封容器中，四五天就会成熟。
4、乙烯催熟法：将乙烯试剂喷在榴莲未开口的部分，一天就会成熟。
榴莲保存方法：
1、用报纸将果肉与果壳一起包住，包好后放到阴凉的地方即可。
2、将果肉剥出，放入保鲜盒内，盖上盖子放入冰箱即可。
3、可以在榴莲果肉中加入牛奶，用搅拌机打碎后放入冰箱冷冻。
榴莲挑选方法：
1、捏尖刺：
成熟度高的榴莲，果壳上相邻的尖刺能轻易合拢，但成熟度低的榴莲尖刺不能合拢。
2、看外观：
成熟的榴莲体型较大，颜色为金黄色，果壳上有裂缝，而未成熟的榴莲体型较小，果壳完整。
3、闻气味：
好的榴莲香味浓郁，变质的榴莲带有酒精味道。
