向日葵不会一直跟着太阳转来转去。阳光可以促进向日葵的生长发育和繁殖，所以向日葵会随太阳转动，这个现象只存在于花苞期，等到向日葵的花朵完全开放后，向日葵基本上就稳定不动。
向日葵是桔梗目、菊科、向日葵属的植物，因花序随太阳转动而得名。向日葵种子叫葵花籽，含油量很高，为半干性油，味香可口，可供食用；其花穗、种子皮壳及茎秆可作饲料及工业原料。
向日葵原产南美洲，1510年由西班牙人作为观赏植物从北美带到欧洲。19世纪末，向日葵从俄国引回北美洲。现今，世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生存环境中形成许多品种。
