山竹长在树上。山竹树属于小乔木，株高约12-20米，分枝多而密集，交互对生，小枝具明显的纵稜条，其白色花朵开放在枝梢，每朵花开放一天就会凋谢，后长出圆润的果实，即山竹。
山竹是一种热带水果，未成熟时是青绿色，随时间成熟依序变为鲜红、深紫色、紫黑色，颜色以深为好，里层果肉呈白色、瓣状分布，酸甜可口，肉质紧实。
山竹树是多年生经济树种，从种植至结果需经10年左右，所以栽种山竹应综合考虑各种因素。由于其是典型的热带雨林型果树，对于温度要求高，在25-35℃、相对湿度80%的环境下可以生长旺盛，20-25℃的温度范围只能满足山竹生长的基本要求。
