红葡萄酒的保质期一般在2到10年之间。红葡萄酒并不是年份越老就越好，最佳饮用期根据不同的酒而不同，一般在只有少部分特别好的葡萄酒才具有陈年能力，例如波尔多顶级酒庄的某些葡萄酒，即使保存超过1个世纪，仍适宜饮用。
红葡萄酒的分类：
红酒是葡萄、蓝莓等水果经过传统及科学方法相结合进行发酵的果酒。红酒中比较典型的是葡萄红酒和蓝莓红酒，其中红葡萄酒又可细分为干红葡萄酒、半干红葡萄酒、半甜红葡萄酒和甜红葡萄酒。
贮藏红葡萄酒的最佳温度：
通常贮存葡萄酒的最佳温度为10°C，要尽量避免酒窖内的温度波动，温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。要尽量避免在20°C以上的酒窖长期存放葡萄酒，温度也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，减少酒的酸度。
