安禄山被他儿子安庆绪和亲信剌杀。安禄山是他的儿子安庆绪和他的大臣严庄合谋杀死的，亲自动手的是宦官李猪儿。因安禄山宠爱幼子，安庆绪见安禄山对自己不加宠幸，心中怨愤，命令宦官李猪儿以刀刺其腹而死。
安禄山出身西域康国，其父早逝。其母阿史德氏，改嫁于右羽林大将军安波注之兄安延偃，从此改为安姓，精通九蕃语言。 开元初年，逃离突厥，成为幽州都督张守珪的部将和义子。
安禄山骁勇善战，屡建功勋，迁平卢军兵马使、营州都督。天宝年间，安禄山经义父张守珪举荐，受唐朝当局信任，从此平步青云，兼任平卢、范阳和河东三镇节度使，受封东平郡王，镇抚东北地区。
天宝十四载，安禄山以诛杀宰相杨国忠为名，悍然发动安史之乱。一路势如破竹，攻破两京。建立伪燕政权，年号圣武。晚年失明，宠爱幼子，引发晋王安庆绪不满。至德二年，为嫡次子安庆绪指使宦官李猪儿所害，谥号为剌。史思明杀死安庆绪后，成为大燕皇帝，追谥光烈皇帝。
