黄山毛峰是绿茶。产于安徽省黄山(徽州)一带,所以又称徽茶,由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制,冲泡后的茶汤泛有碧色,且带有一丝黄色,味道甘甜醇香,茶香清新扑鼻。
黄山毛峰茶在挑选的过程中可以用闻气味的方法,在挑选黄山毛峰茶的时候,一定要去闻一下茶香,气味越香就证明黄山毛峰茶的品质就越好,而茶香的香味儿比较淡或者是不存在茶香的,就能够说明茶的品质并不是非常好。
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