我们可以用狭长刃的水果刀代替刮刀。两者外形相似，理论上也能发挥相似的效果。或者用长铁尺代替抹刀。一般来说，没有缝隙的长而平的切口可以用来代替抹刀。
我们在蛋糕店都可以看到，工作人员会用狭长的抹刀在蛋糕胚表面均匀的抹上一层奶油。然而，当我们在家做蛋糕时，并不是每个人都有刮刀。
这种情况下，我们其实可以用水果刀代替锅铲。一些较大的水果刀也有圆形尖端和狭长的刀片。两者外形相似，所以理论上可以发挥相似的效果。
另外，有人提出，长一点的铁尺可以涂黄油，但是不方便拿起来。一般来说，没有缝隙的长而平的切口可以用来代替抹刀。
