明朝的人可以先吃玉米。玉米于16世纪传入中国，最早的记载见于明代嘉靖三十四年成书的《公县志》。书中称之为豫麦，“玉米”的名称最早见于徐光启的《农业行政大全》。
玉米起源于拉丁美洲安第斯山脚下的墨西哥和秘鲁，是印第安人种植的主要粮食作物。据考古发现，早在一万年前这里就发现了野生玉米。此外，中国也是玉米种植最受欢迎的地区之一。
与水稻、小麦等传统粮食作物相比，玉米具有较强的抗旱性、抗寒性、耐瘠薄性和优良的环境适应性。玉米营养价值高，是优良的粮食作物。玉米作为我国高产粮食作物，是畜牧业、水产养殖业和水产养殖业的重要饲料来源。
