湖州市的湖叫太湖。太湖位于长江三角洲的南缘，古称震泽、具区，又名五湖、笠泽，是中国五大淡水湖之一。太湖地处亚热带，气候温和湿润，属季风气候。太湖河港纵横，河口众多，有主要进出河流50余条。
苏南太湖地区有耕地1290万亩，其中湖西及滨湖山丘区160万亩，洮滆、澄锡虞及沿江平原644万亩，阳澄、淀泖、锡澄运河及湖西圩区486万亩。全区北临长江，南依太湖，湖荡众多，河网密集，引水蓄水条件优越，一般年份灌溉水源比较充裕。
湖州市的太湖蟹也闻名全国，太湖蟹生长于太湖水域，亦称螃蟹。其背壳呈青黑，腹青白色，腹下有脐。蟹是洄游性生物，每年秋冬，二龄蟹性腺成熟，便成群结队顺流东下，至江海交汇处的浅海中进行繁殖。
