在真实空包装的情况下，放入冰箱，大概能保存7天左右。如果温度控制不好，时间只会更短。false空包装旨在防水、防潮和隔绝空空气。但是做出来的肉饼根本没有添加防腐剂等添加剂，所以不会长久。加入防腐添加剂需要更长的时间。
肉馅糕不建议冷冻。肉饼是一种淀粉糊，由红薯淀粉、鱼糊、猪肉糊、鸡蛋等混合蒸成。用水搅拌。
蒸熟后，含水量比较高。如果冷冻，肉饼里的水分会慢慢结晶，会把肉饼的空隙放大。吃之前解冻，冰块会融化，肉饼的质地会散开不成形。所以不建议把肉饼冷冻。
将肉饼冷却至室温，放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱。蒸熟后含水量比较高。如果冷冻，肉饼中的水分会结晶，会使肉饼的空隙变大。吃的时候，解冻的时候，冰融化了，肉饼会散开，影响口感，所以不能冷冻。
