肉反复解冻2次能吃，但不建议吃。反复冷冻肉类会加速肉变质，最好是把鲜肉分成每次能食用完的小份进行冷冻保存。肉类，是动物的皮下组织及肌肉，可以食用，其属于酸性食物。
肉类含蛋白质丰富，一般在10%-20%之间，瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优质蛋白质，不仅含有的必需氨基酸全面、数量多，而且比例恰当，接近于人体的蛋白质，容易消化吸收。肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊;提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。如果想快速解冻肉类，可以把肉放入保鲜袋内，装入大碗中，然后置于水龙头下，持续用水流冲。为使袋中不进水，要确保袋口是封紧的。
