煮汤的时候电饭煲不会自动跳。这要看温度控制，达到110度左右才会自动跳。所以，如果里面的汤没有煮干，就不会跳到保温。建议用电饭煲设定好煲汤的时间，时间差不多了就按保温键，或者用高压锅、砂锅等。去煲汤，这样味道会更好。
所以如果想用电饭煲煲汤，建议设置好时间。既然你是在时间差不多的时候去看的，如果里面的食材都炖好了，打开盖子稍微煮久一点再按保温键，煮的就停止了，汤汁也不会慢慢减少。
如果太麻烦，可以用高压锅或者砂锅煲汤，既能保证口感，又能避免食材的营养流失。这种灶具用水量少，做汤的时候可以想加多少水就加多少，避免汤不够浓。
