白茶是中国六大名茶之一，属于微发酵茶。因茶树品种和采摘标准不同，大致可分为白针、白牡丹、泉城红、泉城绿、工美、寿美、新白茶。
白浩银针是白茶中的极品，又名银针或白浩，香气清新，滋味甘甜。有 茶的名声 。
白牡丹的茶叶形似花朵，冲泡后如花蕾般绽放，故名。白牡丹从茶树上采摘了一芽两叶，属于白茶中的上品。
工美和首美其实差不多，只不过 工美 代表了上品，质量比寿美好。现在大部分都叫工美。由茶芽叶制成，叫做 小白 ，以区别于其他品种的白茶。
新白茶，全称新技术白茶，是福建特产。是在白茶的加工工艺中加入轻揉而成，主要是为了满足港澳市场的需求。
