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鸡柳选用鸡胸肉制作，切成如柳叶的形状，故而得名“鸡柳”。
鸡柳的做法非常多，或者可以说是“随心所欲”吧，只要你喜欢，煎炒膨胀任何一种方式制作鸡柳都可以。
作为一名资深吃货，今天就跟大家分享一大堆（好偷懒的形容词）腌制鸡柳再制作的方子。
【避风塘炸鸡柳】以面包糠和蒜末包括鸡柳然后炸制，味道和避风塘炒蟹有异曲同工之妙，味道以咸、香、蒜香为主，而且口感酥脆。
选用：面包糠，蒜末，鸡柳，鸡蛋制作：1.蒜期末，鸡蛋打散备用；2.鸡柳蘸着蛋液包裹面包屑，下油锅炸至定型，沥干油后捞出备用；3.重新起锅下面包屑，小火炒至金黄色，加入蒜末同炒；4.下鸡柳，炒至鸡柳周身包裹住蒜末和面包屑，盛盘即可。
吃的时候蘸番茄酱、沙拉酱、酱油都不错。
【糖醋鸡柳】糖醋口的美食很多，糖醋排骨，糖醋鱼，糖醋肉段等，酸中有甜，老少皆宜。
准备：糖醋酱，鸡柳制作：1.用糖醋酱腌制鸡柳20分钟；2.下油锅少油煎至表面金黄；3.加少许水，还有剩下的糖醋汁，大火翻炒至收汁即可。
【烤肉酱鸡柳】这次来个用烤箱（或者微波炉）制作的鸡柳美食，根据酱汁的不同，味道可以是酱香，也可以是甜味，还可以是辣味，任君选择。
准备：烤肉酱，鸡柳制作：1.在鸡柳上划开若干个小口，倒入烤肉酱腌制30分钟；2.烤箱上下火，200度预热；3.鸡柳放在烤网上烤制15分，中途可以刷油使其更佳酥脆。
食用时淋烤肉酱，孜然面或者辣椒面都可以。
【咖喱酱鸡柳】咖喱也是很多人都喜欢的味道，最后用咖喱鸡柳来做个收尾。
准备：咖喱块，鸡柳，土豆，胡萝卜，洋葱，椰浆。
制作：1.鸡柳切段，土豆、胡萝卜切丁，洋葱切段；2.锅内倒入水烧开，下土豆丁，胡萝卜丁和咖喱块同煮；3.水烧开转中火，下鸡柳，倒入椰浆；4.最后加入洋葱。
煮制时记得勤翻动，防止咖喱糊锅。
曾经摆地摊卖鸡柳的我分享简单的家庭制作方法，希望可以帮助到你。
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