核桃皮中间那个薄皮是分心木也叫胡桃衣、胡桃夹、胡桃隔、核桃隔等，具有许多的药用功效。分心木呈薄片状，多弯曲，破碎而不整齐，表面淡棕色至棕褐色，或棕黑色，略有光泽，质脆，易折断。
核桃是胡桃科胡桃属植物，与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”，含有丰富的营养素，是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃树喜温、喜光，对水分要求较严，尤其是新梢生长期和果实发育期，更需要充足的水分供应，宜在结构疏松、保水透气良好的沙壤土中种植。
核桃营养价值丰富，有“万岁子”“长寿果”“养生之宝”的美誉，核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6等营养物质。
