不锈钢本身无毒。若是食品级的不锈钢，比如304不锈钢，用于餐饮容器的不锈钢符合国家标准，一般对身体无害。而不是食品级的不锈钢，多含有重金属，而这些重金属有毒，会对身体产生危害。
不可存放醋、盐等：不锈钢餐具不可长时间盛放盐、酱油、醋、菜汤等液体，也不宜盛放橘汁之类的酸性果汁。
不要用强碱性洗涤剂清洗：例如小苏打、漂白粉、次氯酸钠等，这些强电解质会与金属元素发生“电化学反应”，溶出有害元素。
不可熬制中药：中药含有多种生物碱、有机酸等成分，加热时可能与餐具中的金属元素发生化学反应，使药物失效，甚至生成有毒物质。
