黑咖啡不一定是美式咖啡，美式咖啡属于黑咖啡的一种，黑咖啡包括云南小粒咖啡、蓝山、曼特宁、琥爵、巴西、炭烧等种类，品种、产地、等级的不同，黑咖啡的价格也随之发生变化。
黑咖啡为咖啡饮品品种之一，指的是不加任何修饰的咖啡，带来的是品味咖啡的原始感受，集合了咖啡香、甘、醇、酸、苦五味特点。
咖啡豆是黑咖啡的原料，黑咖啡强调咖啡本身的香味，其甜味与苦味呈表里一体关系，一般清爽的上等黑咖啡口味多带有甜味。
美式咖啡指的是使用滴滤式咖啡壶所制作出的黑咖啡，又或者是意式浓缩中加入大量的水制成，口味比较淡，咖啡因含量较高。
