在选择蔬菜时,除了购买较新鲜的个体外,还应注意不要购买比通常品种大的蔬菜。蔬菜的巨大尺寸可能是由于使用了膨胀剂。买黄瓜的时候,不要选择头上有黄花的个体。这种黄瓜极有可能是由于植物中的保鲜剂,不利于健康。
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