丝瓜需要剥皮。因为丝瓜皮不好吃,超市买的丝瓜皮一般比较硬,不去皮会影响菜的口感。丝瓜含有较高的营养成分,容易被人体吸收。经常吃丝瓜对人体健康有好处。丝瓜的吃法很多,可以炒,也可以煲汤,各有特色,风味独特。
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