煮螺蛳粉的时候要一起煮腐竹。正确的做法是将螺蛳粉放入锅中，在快要出锅的时候煮一两分钟，否则腐竹会失去韧性。通常我们煮螺蛳粉的时候，可以把粉条煮一下备用，然后把汤底放在粉条里。
煮螺蛳粉要不要煮腐竹
螺蛳粉是柳州地区的特色美食。很多人在网上买袋装螺蛳粉，自己在家做。这个螺蛳粉会把汤包、米线、酸笋、腐竹等东西分开包装。当人们需要煮螺蛳粉时，只需将螺蛳粉拆开，放入锅中煮即可。
通常我们在煮螺蛳粉的时候，可以先把粉条单独放在清水里，煮到软了，捞出来用冷水泡一下，然后倒入汤包、酸笋等。入锅煮成汤。最后把煮好的米粉倒入汤中，煮一会儿。
