一般只需要把蚕豆用大火煮开，然后小火炖十五分钟左右即可。蚕豆是一种不能生吃的食物，否则会对我们的健康有害。我们一般可以在它出锅的时候品尝一下，如果是，就继续煮。
蚕豆应该煮多久
如果我们要煮新鲜的蚕豆，一般是先放入清水中用武火煮开，再用小火煨15分钟左右，这样新鲜的蚕豆基本上就可以熟了。
需要注意的是，蚕豆千万不能生吃，因为蚕豆含有一种对人体健康有害的物质。如果不彻底煮熟，就会把这种物质摄入体内，所以即使煮的时间稍微长一点，也不能生吃。
我们平时煮蚕豆的时候，如果不知道温度和时间，可以在准备出锅的时候拿出来，尝一尝，看看是否还是生的。如果是这样，我们可以继续在锅里煮一会儿剩下的蚕豆。
