山药的烹饪时间并不固定，这在一定程度上与山药的状态有关。如果将山药切成薄片煮熟，放入锅中水烧开后，再煮3-5分钟左右即可。粗山药需要水烧开后再煮8-10分钟，山药段15分钟左右就能完全煮熟。一般煮熟的山药会是透明的，铁山药会变软。
山药烹饪时间
山药是一种药食两用的食物。在菜市场很常见，做法也很多。除了炒，还可以煮，蒸，煮等。那么如果我们买了山药再蒸，蒸多久合适呢？
山药的烹饪时间在一定程度上与其状态有关。如果将山药洗净切片煮熟，煮3-5分钟左右即可。如果山药比较稠，需要煮开后再煮8-10分钟左右。如果山药段比较粗，15分钟左右就可以完全煮熟。
很多人不知道山药怎么算。其实很简单。一般煮一段时间后，山药变透明，铁山药变软，说明熟了。还可以用筷子戳一下，说明已经完全熟了。
