凤梨既不是凉性的水果也不是热性的，而是属于平性的一种水果，凤梨俗称菠萝，是著名热带水果之一，原产于巴西，16世纪初传入中国，传到台湾“果生于叶丛中，果皮似菠萝蜜而色黄，液甜而酸，因尖端有绿叶似凤尾，故名凤梨”而得名，大陆则因菠萝蜜起名菠萝。
凤梨广泛分布于南北回归线之间，是世界重要的水果之一，世界有80多个国家和地区作为经济栽培。
凤梨主要产区集中在泰国、菲律宾、印尼、越南、巴西、南非和美国等国，中国是菠萝十大主产国之一。
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
