口蘑可以在冰箱放多久视具体情况而定。如果是新鲜的口蘑，放在冰箱的冷藏室里，约能保存2-3天的时间。如果是晒干经过处理的口蘑，放在冰箱冷藏室约能保存1个月。
干燥保存。想让蘑菇储存得更久一些，买回来后千万不要让它们表面沾水，先在阴凉处摊开，稍微晾干后再进行保存。
冷冻保存。可将蘑菇先用开水汆烫，放凉，沥干水分后装进密封袋中，再放入冰箱冷冻保存，此方法可以保存更长时间。
冷藏保存。将蘑菇放入大牛皮纸信封，封口。牛皮纸袋比塑料袋透气，而且内部不会积累湿气和水分，很利于菌类的“驻颜”，然后放入冰箱冷藏室。
