江西过年有吃糊羹、舞龙灯、杀年猪、吃隔岁、换茶、起牙等习俗，初七当天，家家户户都会用七种带叶蔬菜熬成糊羹，给家人食用，而且村里会举办舞龙灯，全村人一起庆祝新年，并且临近除夕时，村民就会杀年猪，并邀请亲朋一起享用年猪饭。
1、吃糊羹
江西过年有吃糊羹的习俗。在初七那天，每家每户都会准备七种带叶子的蔬菜，比如白菜、菠菜等，然后将其放入锅中，煮成糊状，并给家里的孩子、老人食用，希望对方在新的一年健健康康。
2、舞龙灯
江西过年有舞龙灯的习俗。舞龙灯属于江西省的非物质文化遗产，在临近春节时，村里就会举办舞龙灯的活动，庆祝新年。而龙灯主要由板凳组成，每条板凳上会扎上两盏花灯，十分美丽。
3、杀年猪
江西农村地区在临近春节时会杀年猪，请村里的杀猪佬清早上门，烧水、放血、杀猪，杀猪的主人家还会邀请亲朋好友、街坊邻居前来做客，一起享用杀猪饭。
