电饭煲蒸粘锅可以在蒸米饭之前在锅底刷少量食用油，使米饭和电饭煲之间形成一层油膜，可以有效防止米饭粘锅。米饭蒸好后，及时拔掉电源插头，不要马上灌饭。让它静置一段时间再装满。蒸饭的时候，不要加太多的水，否则会使米饭变湿，变软，变粘。
电饭煲蒸饭时可能会粘锅，因为电饭煲的不粘涂层损坏。蒸饭前只需在锅底刷一层薄薄的食用油，避免粘锅。它与食用油锅底和米饭形成一层保护膜，可以防止粘锅。
米饭蒸好后长时间保温也会导致米饭粘锅。可以把电饭煲的电源拔掉，让锅底不再被热粘着，这样可以避免粘锅。拔下后，不要马上上饭。上菜前让它静置一会儿。
蒸饭的时候，不要往电饭煲里加太多的水，否则会让米饭湿粘，米饭粘锅。最好根据大米的品种和需水量合理调整加水量。一般只需要一个指节的高度就可以加水了。
