桑叶一般在春天采摘。春节期间，桑树正处于旺盛生长期，叶子会鲜嫩。用采摘的桑叶养蚕，会提供更多的营养。晚秋初霜时也可采摘桑叶，主要用于制作桑葚茶。
通常养蚕时采摘的桑叶要在早晚采摘。如果天气干燥，早晨有露水的桑叶要多摘。
如果是雨天，就要在傍晚多采水分少的桑叶，中午不要采，也不要在雨中采有雨水的叶子。
如果是采摘桑叶做桑葚茶，应该从桑树的中上部采摘。你应该挑选健康完整的叶子。去掉叶柄后，要把嫩叶和老叶区分开来，然后用水清洗干净，晾干。
通常养蚕时采摘的桑叶要在早晚采摘。如果天气干燥，早晨有露水的桑叶要多摘。
