馄饨肉馅里面一般放有猪肉、鸡蛋、盐、生姜末、生抽、鸡精、色拉油即可。馄饨的馅料不是固定的，有些馄饨里面还放有干贝味道也很好，或者放一些胡萝卜、冬菇等蔬菜，一直吃肉会很腻。煮生肉馄饨需要3点水，也就是每次水沸腾都需要加一次冷水，重复3次。
混沌肉馅里面都放啥
包馄饨的时候馅料选择有很多，可以是香菇鲜肉馄饨、三鲜虾仁馄饨、鲜肉蟹肉馄饨、牛肉芹菜馄饨、大葱鲜肉馄饨、韭菜鲜肉馄饨、素三鲜馄饨、大白菜鲜肉馄饨、韭菜鲜肉馄饨等等，现在的馄饨已经是非常多变了，不仅仅只用一种馅料了。
煮馄饨也需要注意，特别是有生肉作为馄饨肉馅的时候，一定要煮够时间再吃，一般讲究的是“3点水”法煮馄饨，也就是我们在第一次煮沸水后，把馄饨下入锅中，然后水再次沸腾的时候，加入第一遍冷水，冷水只需要一点，将水的沸腾压下去就好了。
盖上锅盖继续煮，很快水又会沸腾了，再加入第二遍水，就这样总共加了三遍水，这样才能保证馄饨完全煮熟。三点水法是因为水温降低以后会持续吸热，这样做让饺子皮煮出来非常的有弹性，如果一直用高温高火煮混沌，皮就变的非常软面了。
