做凉拌豆角时让豆角焯水五分钟才能熟透，这样可以去除豆角内的毒素。制作凉拌豆角要先把豆角放入加了食盐的水中焯水，再将它捞出泡入凉白开中，然后把生抽、耗油、米醋、白糖、剁椒酱、芝麻油、花椒油、凉白开、椒圈、葱花调制成的酱汁倒入豆角中即可。
凉拌豆角要焯水多久
凉拌豆角要焯水五分钟
豆角是一种营养非常丰富的食物，很多人平时都喜欢用凉拌的方式来烹调豆角，但生豆角内部含有一定的毒素，因此我们凉拌豆角之前要让它开水下锅焯水五分钟左右，这样就能让豆角完全熟透并清除它内部的毒素。
凉拌豆角怎么做
准备材料：豆角500克、小尖椒三个、生抽两勺、耗油两勺、米醋两勺、剁椒酱一勺、白糖、花椒油、芝麻油、葱花
第一步：
首先我们要将豆角放入加了食盐的沸水中加热五分钟，这样不仅能让豆角完全被煮熟，还能让它的颜色更加翠绿，再将煮好的豆角放入凉白开中冷却备用，注意这里不可直接使用自来水。
第二步：
将生抽、耗油、米醋、白糖、剁椒酱和少量的凉白开混合在一起，淋上芝麻油、花椒油之后再将切好的尖椒圈、葱花倒入其中搅拌均匀，最后把调制好的酱汁倒入凉拌豆角中腌制几分钟即可食用。
