第一次使用不锈钢锅时，可以将锅加热，倒少许食用油，用抹布擦拭均匀；或者用白醋浸泡，加入少量热水加热杀菌；可以将洗洁精倒入锅中，加入少量热水，用抹布擦洗，但清洗时不要用钢珠。
不锈钢锅第一次用的时候，要用温火煮，这样以后用不锈钢锅的时候，加热会更均匀，煮出来的东西会更美味。不锈钢锅洗净，放在灶台上。水干后，趁锅还热，倒入少量食用油。可以用布把锅周围的油均匀擦干净。
不锈钢锅第一次使用时，表面可能会有一些油脂，或者其他复合成分的沉积。因此，将锅用水煮沸，加入少许白醋，不仅可以杀菌，还可以去除一些顽固的油渍，分解沉淀物，使不锈钢锅看起来更光滑。
第一次使用不锈钢锅时，制作不锈钢锅时锅上可能会残留一些油脂和灰尘，要用热水和洗涤剂擦洗。将洗洁精倒入锅中，加入少量热水，用抹布擦洗。注意不要用钢珠刷，否则很容易把不锈钢锅上的涂层擦掉。
