奶酪片可以冷藏，也可以冷冻。不同类型的奶酪有不同的保存方法。市面上卖的奶酪片大多都是独立包装的，所以你在储存的时候，只需要把它们放在冰箱的冷藏层就可以了。如果是马苏里拉奶酪，应该放在冰箱里冷冻。
新鲜的奶酪，如农家干酪和奶油干酪，水分含量更高，因此比质地更致密的奶酪更容易腐败。这些奶酪应该密封冷藏，并在两周内食用。
保持半硬和硬奶酪(如切达干酪和豪达干酪)密封冷藏在冰箱里。新鲜度可以持续大约四到八周。一些陈年奶酪在适当的储存环境中可以储存更长时间。
硬质奶酪，磨碎后，应在密封容器中冷藏，保质期可达两周。如果需要长时间保存，一定要冷冻，直接从冰柜里拿出来使用。
