江苏特产有:太师糕、南京什锦豆腐渍、常州麻糖、无锡海棠糕、扬州炒饭、南京皮肚面、扬州牛皮糖、钱曾油糕、干香油、牛肉锅贴等等。江苏美食小吃具有主辅兼施、营养合理、季节性强、食用方便、经济实惠、适宜储存等优点。
皮都勉是南京的特色小吃。皮肚面又称肉干皮，属于金陵美食，金陵小吃。里面全是汤，各种材料，好吃爽口。
牛皮糖，号称“扬州一绝”，是扬州的特色小吃。口感香甜，外层芝麻均匀，切面棕亮，半透明，有弹性，清香，有嚼劲，不粘牙。
千层油饼是江苏省扬州市著名的传统小吃。它是软的，甜的，嫩的，层次分明。蛋糕表面覆盖着红色和绿色的丝绸。看起来清新悦目，吃起来软软甜甜的。
