想要炸出口感蓬松的兰花豆，就要在油炸它之前先把它放入水中浸泡两天，然后在兰花豆表面划一个刀口放入食物油中浸泡五小时左右，最后把兰花豆放入七八成热的油锅中榨汁金黄即可。
怎样炸兰花豆蓬松
我们如果想要做出口感蓬松、酥脆的兰花豆的话，就需要先将购买回来的兰花豆清洗干净再把它们放入水中浸泡两天，这样可以让兰花豆充分的吸水从而使它在被油炸的过程中不会脱水。
等兰花豆泡好之后，将它们从水中捞出来挨个给兰花豆划一个刀口，再放入食物油中浸泡五小时左右，这一步就是炸出口感酥脆、蓬松的兰花豆的秘诀。
最后起锅烧油，这里要保证锅里的油是能完全没过我们所准备的兰花豆的，等油约有七八成热的时候将兰花豆下入锅中用勺子慢慢的搅拌，等兰花豆都被炸至金黄且漂浮起来就可以了。
