人参果像数字0。人参果是茄科、茄属草本植物，植株高度能够达到1.5米左右，从形状上来看，人参果的果实为梨状或者椭圆形，单个重量在40～400克之间，花期春季，果实秋季。
人参果原分布于南美洲，引入中国后，在中国主要分布在青海、甘肃、贵州、云南、湖南、湖北等地，人参果耐寒性强，具有较强的萌芽力。
人参果果实有淡雅的清香，果肉清爽多汁，风味独特，果实中含有丰富的维生素C以及其他微量元素，具有较高的保健价值，药用价值也较高。
人参果果皮由浅绿色到紫色条纹出现后，已达到七八成熟时是采收的最佳时期，而果皮呈金黄色，且有紫色条纹时，果实已完全成熟，可采收。
