刘墨是豫皖等地的方言,意思是用各种制作食物的工具蒸馒头。也是加热包子的一种方式。与普通的加热馒头不同,刘墨将煮熟但冷却的馒头放在穿孔的炉栅上进行加热。
刘墨其实是谐音梗。“回刘墨”在河南话里大概是把煮熟凉了的包子再热一热的意思。
在河南等地区,包子的含义引申为六个包子:冷的热,冷的热,再冷的热,最后,包子坏了吃不下,把你扔了。
有些地方,冬天会蒸很多包子,或者馒头。馒头冷却后,放回蒸笼。吃之前用蒸汽将开水彻底加热。叫六个馒头(小笼包),意思是热的。
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