品尝术语:酒体、酸度、和谐度、强度、口感、单宁。例如,强度是指酒精、酸性物质和单宁形成的结构性葡萄酒结构。适当浓度的葡萄酒新鲜、可口、醇厚。
品尝术语:协调。协调是指葡萄酒中各种成分的比例和关系。如酸和甜,果味和橡木,单宁酸,酒精和酸度。
单宁,单宁决定了葡萄酒的结构和质感。大部分进口葡萄酒进口后,口腔中会有一种干涩的感觉,像酒的骨架,有时会使口腔黏膜出现皱纹。
如果你没喝过酒,回想一下,平日里嚼葡萄皮的时候,会有一种涩涩的感觉,那是单宁的味道。
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