梅花鹿是一种温顺善良的动物。
每一次去动物园它那忽闪忽闪水汪汪的又圆又大的眼睛显得格外娇贵，美丽。
它有着修长的身子，矫健的身材让它楚楚动人，背上披着的有着白色点点的烟褐色的大衣让我更认为它高人一等。
它性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。
由于四肢细长，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳跃能力很强，尤其擅长攀登陡坡，那连续大跨度的跳跃，速度轻快敏捷。
梅花鹿生活于森林边缘和山地草原地区，不在茂密的森林或灌丛中，因为不利于快速奔跑。
白天和夜间的栖息地有着明显的差异，白天多选择在向阳的山坡，茅草丛较为深密，并与其体色基本相似的地方栖息，夜间则栖息于山坡的中部或中上部，坡向不定，但仍以向阳的山坡为多，栖息的地方茅草则相对低矮稀少，这样可以较早地发现敌害，以便迅速逃离。
它的性情机警，行动敏捷，听觉、嗅觉均很发达，视觉稍弱，胆小易惊。
由于四肢细长，蹄窄而尖，故而奔跑迅速，跳跃能力很强，尤其善长攀登陡坡，那连续大跨度的跳跃，速度轻快敏捷，姿态优美潇洒，能在灌木丛中穿梭自如，或隐或现。
大部分时间结群活动，群体的大小随季节、天敌和人为因素的影响而变化，通常为3—5只，多时可达20多只。
在春季和夏季，群体主要是由雌兽和幼仔所组成，雄兽多单独活动，发情交配时归群。
每年8-10月开始发情交配，雌兽发情时发出特有的求偶叫声，大约要持续一个月左右，而雄兽在求偶时则发出像老绵羊一样的“咩咩”叫声。
鲜鹿茸梅花鹿具有很高的经济价值。
据记载，服用鹿茸有“补精髓、壮肾阳、健筋骨”之功。
认为“凡含血之物，肉差易长，筋次之，骨最难长。
故人自胚胎至成人二十年，骨髓方坚。
惟麋鹿角自生至坚，无两月之久，大者至二十余斤，计一日夜须生数两。
凡骨之生无速于此。
虽草木易生，亦不及之。
此骨之至强者，所以能补骨血，坚阳道，益精髓也。
”古人认为鹿角骨质生长迅速，是有某种特殊的物质在起作用。
有分析和临床证明，鹿茸含有内分泌素鹿茸精等，有增强人体各种机能的作用，被认为是滋补强壮药物呢！ 它贵而不娇。
高雅与竞争在它们身上共存。
虽然濒临灭绝，但依然家喻户晓也算是动物界的佼佼者了。
