客家人与汉人的语言不同，客家人说客家语，汉人说汉语； 分布区域不同，客家人是中国广东、福建、江西、台湾等地原住民的主要组成部分，汉人主要在松辽平原及黄河、淮河、长江、珠江等农业发达地区及城市集中分布；居住不同，客家人居民建筑为围龙屋、土楼等，汉族人的传统住房多为转木结构的平房；饮食不同，客家人饮食略偏咸、油，有咸、熟、陈的特点。
汉人是汉族人的简称。汉族是中国的主体民族，是上古时期黄帝和炎帝部落的后裔，炎黄子孙，汉族旧称汉人是因中国的汉王朝而得名。客家人又称为客家民系，是一个具有华夏族特征的汉族分支，也是汉族在世界上分布范围最广阔、影响最深远的民系之一。
客家人与汉人的区别
1、建筑不同：客家民居建筑有圆寨、围龙屋、走马楼、四角楼等。其中最具代表性的是围龙屋、土楼。
2、语言不同：客家民系的共同语言即客家语。客家语大体可以分为三个类型：以长汀话为代表的闽西客家语，以梅县话为代表的粤东客家语，以赣县蟠龙话为代表的赣南客家语。
3、居住建筑不同：汉族人的传统住房多为砖木结构的平房，院落多为四合院式，以北京四合院为代表，而客家人的经典建筑是观闹古婊、环水楼、璇庆新居等。
4、饮食不同：客家人早期多聚居山高水冷地区，地湿雾重，食物宜温热，忌寒凉，故多用煎炒，少吃生冷，菜肴有“鲜润、浓香、醇厚”的特色。出门须爬山，生产条件艰苦，劳动时间长、强度大，需要较多脂肪和盐分补充大量消耗的热能，饮食以烹调山珍野味见长，略偏“咸、油”。
