胡萝卜。胡萝卜中含有维生素C分解酶，而车厘子刚好含有大量的维生素C，如果二者同时食用，车厘子中的维生素会遭到破坏，而胡萝卜的营养价值也会降低，这样的话这俩种食物就都不能起到自己全面的健康功效了。
2.动物肝脏。动物内脏中含有大量的铁和铜等矿物质离子，虽然车厘子中也含有这些离子，但是含量不是很大，而且车厘子本身的铁离子和铜离子属于稳定化合物状态，和动物内脏中的铜铁离子不同，内脏中的中的铜铁离子很容易使车厘子中的维生素C氧化成脱氢维生素C，那么这个车厘子也就不是富含维生素C的车厘子了。
3.黄瓜。黄瓜也是和胡萝卜一样的道理，同时食用车厘子中的维生素会受到破坏。
吃车厘子注意事项
1.不可空腹食用车厘子。空腹状态下，胃酸分泌会增加，胃酸与车厘子中的果胶质和可溶性物质相结合，会生成难于溶解的沉淀物，可引起消化不良或腹泻等。
2.车厘子味甜，糖尿病患者不可多食。
3.小儿不宜多吃。车厘子性温热，小儿属纯阳之体，过食车厘子易发热病。
4.车厘子性温热，多食容易上火，普通人每天吃10颗即可，体胖腹满、舌苔厚腻者更不可多食。
5.湿热体质、容易上火者禁食。车厘子性热而易生湿，热性病及虚热咳嗽的人应禁食，否则会加重咳嗽痰多的症状。患口舌生疮、疖肿、痔疮者不宜食。
6.肺结核、慢性支气管炎与支气管扩张等属阴虚热盛者，见有干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热，颧红，盗汗，舌质红，脉细软时，忌食车厘子。
7.车厘子核中的核仁含有一种氰甙成分，水解后可产生具有毒性的氢氰酸，过多进食会引起中毒，故吃车厘子时要注意吐核。入药时也不可过量。轻度不适可饮甘蔗水解毒。
8.车厘子中含钾量较高，每100克含钾258毫克，肾病患者肾功能正常时可少量食，在肾功能失常少尿时应禁止食用。
