半岛全媒体记者 孙雅琴
近日，山东省教育厅发布《关于公布 2021 年“山东省中小学校星级食堂”学校名单的通知》，授予全省300 所学校食堂“山东省中小学校星级食堂”称号。其中，青岛共有30所学校荣获这一称号。
上榜的青岛博文小学食堂有一个好听的名字“惜味园”。走进“惜味园”，品味美食，心怀感恩；惜食惜物，厉行节俭；轻取轻放，约之以礼；雅言雅行，赋能未来。这是青岛博文小学食堂食育文化精髓，让学生在品味美食的同时，发挥食堂的育人功能。学生走出教室，走进生活的场景，在“惜味园”音乐餐厅设立“我是食堂小帮厨”校内劳动教育实践基地，“小帮厨们”每天中午都会提前来到食堂，帮助低年级的同学们放好餐盘；餐后，“小帮厨们”还会引导同学们不浪费粮食，践行“光盘行动”。在这里，“惜味园”成为了博文学子劳动实践的乐园、智慧育人的学堂。
青岛市崂山区麦岛小学则在校内专门开设《饮食教育》校本课程，打造“食育”文化；利用“溯源平台”和“电子营养师”软件系统，为学生提供营养午餐。并实行标准规范的“6T”管理模式，借力学校膳食委员会，形成“四级联查”的管理体系，共创健康安全的饮食环境。
近年来，青岛市教育局全面落实学校食堂建设、管理、营养“三个标准”，推动学校食堂精致管理，自2021年起全面开展中小学校规范化食堂和星级食堂创建工作，力争用3年时间，全市中小学校食堂全部达到省级规范化食堂标准，争创山东省中小学校星级食堂、达标青岛市中小学校星级食堂。
下一步，青岛将以此为契机，积极发挥典型示范引领作用，突出管理特色，创新管理模式，在硬件和软实力上下功夫，全面促进全市学校食堂管理水平再上新台阶。
