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别怪我没告诉你,蕨菜炒腊肉这么做最好吃

别怪我没告诉你,蕨菜炒腊肉这么做最好吃

锅中放大半锅水烧开,放入蕨菜焯水,然后捞出来放入盆中加入冷水浸泡一晚上。第二天掐掉老的,留下嫩的部分切成段备用。切一段腊肉放入高压锅蒸15分钟,拿出来切成薄片。酸辣椒切成圈、青蒜头切成段、青蒜叶分开切成段备用。锅中放入少许油,下辣椒、蒜头、翻炒片刻再加入腊肉、生抽、炒匀。再加入蕨菜、盐、鸡精、一点点水、炒匀。最后放入大蒜叶,炒匀即可。香喷喷的成品出锅了!
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