爆炒麻辣虾尾，一个人吃一盘，一看就是妈妈的味道，后悔做少了
哈罗大家好，小龙虾大家一定爱吃吧，我今年也吃了不少，各种口味都吃过了。今天妈妈在家做了我最爱吃的麻辣虾尾，感觉买虾尾比较实惠点，主要是肉多，哈哈，于是买了2斤虾尾，30元一斤，花了60元。马上开始介绍爆炒麻辣虾尾的制作方法，我一个人能吃完一盘，一看就是妈妈的味道，后悔做少了。这个方法做虾尾好简单，学会了都可以不用叫外卖了，赶紧一起来学吧。
首先我们把虾尾放入热水中煮一分钟，加入少许盐和料酒，目的是为了去除虾的腥味，把煮好的虾尾捞出装入盘中待用。然后准备一些葱段、姜末、蒜片、青辣椒段、干辣椒段、花椒、香叶，依次倒入6成热的油锅中翻炒。如果口味比较重的话，放入一些老火锅底料也不是不可以，那味道也是相当的赞的。
等配料炒出香味后，倒入虾尾一起翻炒，加入料酒、适量的白糖、生抽、胡椒粉，口味依据自己的喜爱程度放就可以，翻炒几下后，最后放入食用盐和鸡精翻炒均匀，关键的一步来了，往锅中倒入半瓶啤酒，小火焖五分钟就可以出锅了。
一锅美味的爆炒麻辣虾尾就做好了，60元的虾尾炒出了满满一盘，真的超级划算呢，如果在外面买的话，200元的小龙虾都不一定能剥出那么多虾尾吧。不过很多人喜欢买现成的小龙虾，就是不想自己做，买来自己热一下就可以吃，也是很方便的呢。
大家都学会了吗？你们喜欢自己做小龙虾吃呢还是喜欢叫外卖呢？欢迎在评论区留言讨论，每天为您献上最时尚最美味的美食体验，喜欢我的记得关注我，我们下期再见啦，拜拜！
