千山万水相隔千里也阻隔不了每年冬天收到来自于家乡，母亲亲手为我灌制的腊肠。那一节节腊肠一份份充满着母爱的腊肠，记载着我母亲一点一滴的亲情和爱。我虽身在千里之外，却可以感受到母亲的温暖品尝到母亲的味道感受到家乡的味道 。
每年进入腊月母亲都会第一时间挑上等的瘦肉，她知道我不吃肥肉，里面加上适当的调料腌制入味后制成一节节腊肠。从湖北飞递过来给我品尝这一份家的味道 ，每当我蒸熟一条腊肠独自品尝时，我都会不由自主地想起小时候家里灌制腊肠的场景。
日光微晒微风吹干
美味可口的腊肠
那时候春天家里就会抓一只小猪仔养着，农家人的剩菜剩饭还有我们时常割的猪草养大这一只小猪仔。待到进入腊月就会请村里的屠夫宰了这头大肥猪，各种猪肉猪骨猪血猪内脏一应俱全，一家人也便可以一起开开心心过一个肥肥的美年了。
这个时候母亲就会挑一些不瘦不肥的猪肉切碎加上各种调味料腌制好，那时自家杀的猪肉还可以卖少量给邻居以便换取少许金钱。所以母亲总是舍不得全部用猪肉来灌制腊肠，她总是会买一些老豆腐切碎和猪肉混合在一起，然后灌进准备好的猪小肠里，制成美味的腊肠。那时我总觉得母亲太小气，舍不得吃穿，但想想如果没有母亲的勤劳持家哪来我们的一日三餐和生活平静呢？
每年母亲制好腊肠后都会用小太阳微微晒上几天，然后挂在通风干燥的地方风干。而馋嘴的我们总是等不到腊肠风干的时候，便会缠上母亲煮上几条腊肠给我们解馋。那些年吃过的腊肠很有限，父母总是留着给孩子们吃，而我们光顾着自己解馋从来也没有注意到父母是否吃过一口。父母满眼里都是自己的孩子，可孩子的眼中却全是吃和玩，从来没有关注过自己父母亲一丁点。
一节节腊肠
这么多年过去了，我长大了也有了自己的孩子，却还依然是父母眼中的孩子，他们满眼都是我也总是把最好的东西给我；可我却什么也给不了他们，给不了他们时间给不了他们陪伴。而父母却一直理解和包容着我们，理解我们生活的不易也包容着我们儿女的不孝。
如果时间可以倒流，
如果时光可以回转，
我宁愿留守家乡，
我宁愿朝九晚五，
给予父母，
多些时间，
多些陪伴！
