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虎皮青椒怎么做？料汁是关键，放1勺“它”，好吃又提鲜
因为最近宅家里不能出门，基本人人学会了不会做的美食，比如凉皮、包子、油条等美食，都说等疫情过了，做这些的老板都要“失业”了希望是个冷笑话。今天翻箱岛柜，在冰箱里翻出两只青椒，有点焉了，想着要怎么做才好？于是灵机一动，就做个虎皮青椒吧！h
虎皮青椒怎么做？料汁是关键，放1勺“它”，好吃又提鲜。其实做虎皮青椒，不管有没油下锅都是一样的会起皮，主要料汁才是关键，那么，下面小厨就给大家分享这道好吃又提鲜的虎皮青椒简单的小技巧，喜欢的，不妨一起来学做吧！
【虎皮青椒】
食材：青椒两个，蒜头半个，食用油适量。
酱汁：海鲜酱油一勺，蚝油一勺，米醋一勺，鸡精少许，清水2勺。
烹饪方法：
步骤一：喜欢蒜头的可以多放点，有杀菌的功效，蒜头用刀拍一下去皮，再剁成蒜末备用。
步骤二：将青椒清洗干净，去蒂切成小长段，再挖去辣椒籽。
步骤三：调酱汁：料汁是关键，碗中加入海鲜酱油一勺，蚝油一勺（蚝油是提鲜的，不管做什么素菜放一勺，味道好吃又鲜美），米醋一勺，鸡精少许，清水2勺搅拌均匀调成酱汁备用。
步骤四：炒锅中倒入适量食用油烧热，放入青椒段煎至两面微焦起皮，然后盛出备用。
步骤五：锅中余油倒入蒜末炒香，倒入调好的酱汁搅拌煮开。
步骤六：倒入煎好的青椒焖煮半分钟，待青椒变软入味即可关火出锅。
步骤七：一道好吃又鲜美的虎皮青椒就做好了，做法简单美味，营养也特别丰富，是佐餐快手家常菜不错的选择。
小提示：
蚝油、海鲜酱油本身带有咸味，所以调味时食用盐就不要放了，以免太咸影响口感。
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