冬天来了，这两样食材炖一锅，营养丰富味道好，增强体质身体棒！
胡萝卜和“它”是最佳组合，不用一滴油，热乎乎炖一锅，营养好吃！
眼看着马上要入冬了，天气也是越来越冷，这个时候总想吃一些热乎的饭菜；但对于上班族来说，每天的时间都非常有限，踩点上，下班，还得赶去学校接送孩子，到家基本上天已经漆黑漆黑了；如果再花一， 两个小时做饭，不仅让家人饿肚子，还会影响休息。所以，当主妇的真是绞尽脑汁，尽可能花最短的时间，快速搞定饭菜，还得确认营养。
天冷的时候，相比炒菜，炖菜的保温效果更好，也更受家人们的欢迎；并且炖菜可以多样食材一锅出，油烟少，做法也简单，可能卖相不是特别精致，但味道却不错。比如，今天要推荐给朋友们的一道炖菜：胡萝卜炖排骨，荤素搭配，简单好吃，是我家常做的家常菜。
胡萝卜炖排骨，精灵的家常做法，是不需要炒糖色，更不需要花费很长时间，食材备好入炖锅，20分钟之内，妥妥地可以端上桌；具体的做法，就是排骨提前泡出血水，焯水后放入锅内，加入豆瓣酱，香料等调味料，腌制10来分钟后，让排骨入味后再通电炖熟；这样子炖出来的胡萝卜排骨，非常的酥烂，吃起来一点也不费劲，汤汁拿来拌饭，也特别香。
这一道炖菜，营养也很全面；胡萝卜含有丰富的维生素，胡萝卜素等，对皮肤，视力有很大的帮助作用；而排骨的营养自然不用多说，它含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可以为老人和孩子提供钙质，还能增强免疫力；这两样的组合，也是超完美的CP档，不论是煲汤，还是清炖，红烧，都非常的棒，也非常适合老人，孩子食用的。冬天来了，这两样食材炖一锅，营养丰富味道好，增强体质身体棒；胡萝卜和“它”是最佳组合，不用一滴油，热乎乎炖一锅，营养好吃；一起来看看具体的做法吧！
原材料：排骨800克，胡萝卜2根
配料：料酒20ML，生姜10克，香葱3根，小米辣椒3个，八角2个，花椒2克，豆瓣酱1勺，生抽1勺，盐2克。
制作步骤：
1：准备主要原材料。
2：排骨，洗净后放碗中，加料酒浸泡30分钟左右。
3：胡萝卜去皮切滚刀块，生姜，小米辣椒切碎，葱白切段，八角，花椒洗净沥水。
4：泡出血水的排骨，冷水下锅焯出血沫后，用温水洗净表面的浮沫。
5：排骨，胡萝卜，生姜，小米辣椒，花椒，八角，葱白，全部放炖锅中；再加入生抽酱，盐，一大勺豆瓣酱。
6：酱汁翻拌均匀后腌制10分钟。
7：加入半碗清水。
8：装入电压力锅中，选择无水焗程序，用时约12分钟，泄压后开盖，装碗撒入葱花，即可美美地享用了。
精灵碎碎念：
1：焯水的排骨，切记有温水清洗；如果是冷水，炖出来的排骨发柴，味道也不太好。
2：豆瓣酱，生抽有咸味，所以盐的用量要减少。
3：各种小电器的程序不太一样，如果只是普通的电饭煲，用时会相对长一些。
好啦，我是精灵a的美食坊，今天的胡萝卜炖排骨，就介绍到这里了；如果您喜欢我的文章，记得"收藏"，"分享"或者关注"精灵a的美食坊"，你们的支持，是我继续努力的动力！。亲亲们看中了，想尝试一番的，制作过程中有任何疑问，都可以随时给精灵留言哟，精灵会第一时间回复的！
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