在家自制蛋挞，好吃又健康，喜欢的赶紧试试吧。
嗨，大家好，我是果果。今天我来和大家一起做一个普氏蛋挞。
1.首先我们来做蛋挞皮，90克的普通面粉，加入四克的糖，两克的盐，18克黄油。加入面粉里，用50克的冷水和面。揉成面团，然后盖上盖，松弛一下。
2.下面我们来处理一下黄油，准备60克软化好的黄油，用油脂包裹起来。用擀面杖把它擀成一个长方形的薄片，厚度尽量均匀。擀好后放入冰箱冷冻五分钟使黄油变硬 方便以下的操作
3.在此期间，我们来制作蛋挞液。90克的牛奶加入50克的砂糖。放锅里搅拌，加热食糖融化，烧制冒泡即可。
4.在牛奶冷却到五六十度的时候，我们这个时候加入120克的蛋奶油。把它搅拌均匀，再加入两个刚打好的蛋黄方面，继续搅拌均匀
5.我们拿出滤网，过滤好单茶叶来备用。现在，再拿出松弛好后的面团，揉成团圆。案板上洒些面粉，拿出面团。
6.我们尽量把面团改成一个长方形。以方便包裹黄油。擀好面皮后，我们拿出冷冻好喝的黄油。把包裹好黄油的面壁继续慢慢地展示仓房型。等操作需要重复三次，最后把冷冻好的面皮擀成正方形，从一边开始卷起来。用油纸包裹起来，放冰箱冷冻20分钟，冷冻好的面切起来比较容易。
7.我们再拿出几个大好的蛋挞吸纸托。把蛋挞皮放入中间，从中间往外推推到边缘。我们再拿出刚刚调制好的蛋挞液，倒入蛋挞皮中到七分满。精髓，烤箱上下火200度，烤20分钟左右。就可以得到酥香松脆，色泽诱人的美味蛋挞啦。
在家自制蛋挞，好吃又健康，喜欢的赶紧试试吧。这期视频到这里就结束了，喜欢果果视频的可以点赞收藏加关注哟。
