解锁海虹新吃法，加点槐花和鸡蛋做小炒，味道鲜香又开胃，好吃
春天不仅是万物复苏的季节，也是适合外出旅游的季节，在家憋了一整个冬天，好不容易等到春暖花开，大家还不赶快动起来吗？外出游玩不光要看好看的景色，更要吃好吃的美食，今天就为大家分享一道海南名菜：“槐花鸡蛋炒海虹”，好吃营养又鲜嫩。虽然这道菜听起来有些奇怪，毕竟槐花、鸡蛋和海虹是三种完全挨不着边的食材，放在一起炒不知会发生什么化学反应，听起来好似一道黑暗料理，但事实上可完全相反哦。春季槐花开，味道清香扑鼻，不仅可以欣赏，用来做菜也很不错，因为槐花中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，可起到降血压、防止动脉硬核等作用，非常适合中老年朋友们食用。
而海虹则是海边人的最爱了，价格便宜，经常吃也不心疼，并且海虹味道很是鲜美，一般用来炒韭菜、鸡蛋等都是不错的选择，海虹的口感比较肉肉的，吃起来鲜香过瘾，营养又丰富，老少皆宜，并且春季的海虹正是肥美的时候，公母分明，海虹肉也个个都满壳，几块钱就能买上一堆，回家清洗一下就能吃，省钱省时又好吃。其实也有很多人将海虹称之为“海中鸡蛋”，但实际上海虹的营养价值可比鸡蛋高出不少，尤其是海虹的饱和脂肪酸含量很低，是一种非常健康的油脂食材。将海虹与鸡蛋、槐花放在一起做小炒，不仅口味鲜、味道好，营养也加倍，保证全家都爱吃，喜欢的朋友们快来试试吧！
【菜品】：槐花鸡蛋海虹小炒
【烹饪食材】：槐花200克、鸡蛋3个、海虹肉300克、小葱3根、姜2片、盐适量、花椒粉1克、酱油1勺。
【烹饪步骤】：
1、准备一些新鲜的槐花或者槐花芽，摘洗干净后将槐花芽倒进锅中，焯水后捞出，沥干水分备用即可。
2、将海虹摘洗干净，锅中清水煮开后下入海虹，看见海虹全部都张口后关火捞出即可。（海虹买回家后先简单清洗一遍，然后将海虹放进盐水中浸泡30分钟以上，让海虹充分吐沙后方可烹饪。）
3、将食材准备好，把煮好的海虹去除壳，取出肉，然后去除黑色的内脏即可。
4、把小葱和生姜切成细丝，再把红椒去除根部和辣椒籽，洗净切丝，然后将鸡蛋打散备用。
5、锅中倒入适量的食用油烧热，下入鸡蛋液翻炒成型捞出。
6、锅中再次加油烧热，下入切好的葱丝和姜丝爆香，然后放入海虹肉大火翻炒片刻。
7、此时加入红椒丝和槐花，然后加入1小勺食盐、1小勺花甲粉、1勺酱油调味调色，大火翻炒均匀即可。
8、最后放入炒鸡蛋，所有食材再次翻炒1分钟就能关火出锅啦，这样做的海虹味道鲜美，口感中还夹杂着槐花的清香，吃过就忘不掉，你也快来试试吧！
【烹饪小贴士】：
1、买回家的海虹需要放在盐水中泡30分钟以上。
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